Apple Cider: das Trend-Getränk im Herbst!

youDRESSED Redaktion

Apple Cider ist das Trend-Getränk für den Herbst. In Berlin und Hamburg ist der Trend schon angekommen. Höchste Zeit, dass das IT-Getränk auch in den restlichen hippen Städten ankommt.

Die Tage werden kürzer, die Stimmung gemütlicher und die Natur bunter. Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm die Apfel-Ernte. In den Großstädten ist man bereits vom Aperol auf den Apple Cider umgestiegen: Apfel- und Zimtnoten verführen langsam Richtung Weihnachten. Höchste Zeit also das neue Herbst Getränk mal genauer unter die Lupe zunehmen.

Viele Brauereien haben den Trend bereits erkannt und bieten neben Bier und Mixgetränken mittlerweile auch Apple Cider an. So hoffen sie, neue Kunden anzusprechen, die sonst eher einen Wein als ein Bier bestellen. Bekannte Cider-Hersteller sind zum Beispiel die klassischen Marken Bulmers, Sommerby und Strongbow.

DOCH WAS IST CIDER EIGENTLICH GENAU?

Im Grunde handelt es sich um Apfelschaumwein oder Apfelsekt, der aus verschiedenen Apfelsorten gegoren wird. Cider als vergorenen Apfelsaft, der oft durch Karbonisierung oder Fermentation in geschlossenen Containern mit Kohlensäure angereichert wird. Das Getränk ist in vielen Ländern Gang und Gebe: In London findet man Apple Cider in jeder Kneipe, in Frankreich trinkt man den herben Cidre mit weniger Alkohol und in Frankfurt gehört der „Eppelwoi“ – Apfelwein ohne Kohlensäure- im Herbst ebenfalls dazu.

Ein wichtiger Unterschied ist, dass sowohl der französische Cidre als auch der englische Cider lediglich ihre Gärkohlensäure beibehalten. Während der Apfelwein ohne Kohlensäure getrunken wird. Die Wortherkunft ist auf das mittelenglische sidre, sowie das anglo-französische und spätlateinische sicera, das griechische sikera und hebräisches shēkhār zurückzuführen. Am besten gekühlt in einem großen Weinglas genießen. Prost!

Quelle Titelbild: unsplash/ rawpixel

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